Zwischen dem Kloster Bronnbach und Gamburg hat sich eine wunderschöne Mühle an der Tauberufer aus der Renaissancezeit erhalten.

In der sagenumwobenen Eulschirbenmühle wurde das Klostermehl gemahlen. Das Gebäude überrascht in seiner Gestaltung und somit ist es nicht verwunderlich, dass sich um dieses Anwesen besondere Sagen ranken. So wurde bereits im 15. Jahrhundert die Geschichte von der Wasserfrau „der schönen Melusine“ ins Taubertal verbreitet.